日本咖啡研究室儀器設(shè)備一覽

珈琲研究室

セイコー珈琲では、コーヒー美味しさと品質(zhì)を追求するために、珈琲研究室(広島県東広島市、セイコー珈琲黒瀬工場內(nèi))を開設(shè)し、専門の農(nóng)學(xué)博士によって、日々研究をしております。
データに基づいたあらゆる研究結(jié)果を?qū)g際の商品に生かし、お客様のの満足と高い品質(zhì)維持のために、よりよい製品づくりを目指しています。

コーヒー生豆の品質(zhì)管理

セイコー珈琲は、中の選ばれたコーヒー生産國からベストクオリティーの生豆を輸入しています。
特に厳選された豆は、適な溫度と濕度を保ち、品質(zhì)劣化を防ぐ「定溫倉庫」で大切に保管しています。

セイコー珈琲のブラジル公認(rèn)珈琲鑑定士が、生豆の輸入、保管、焙煎、包裝、出荷までの全工程も責(zé)任を持って徹底した品質(zhì)管理を行っています。

測定

• ローストレベルの測定

  

  ローストレベル（焙煎度合）は、アロマとボディの適切なバランスの為に、カラー測定器で検査しています。

• 挽き具合の測定

  

  適切な挽き具合によりコーヒーのコクが引き出すことが出來ます。そして多くのモニタリングの結(jié)果、商品化されます。様々な測定によって、品質(zhì)の維持を厳しく行っています。

様々な測定

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  酸味はｐHメータによって測定されています。

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  コーヒー抽出濃度はレフラクトメータで測定されています。

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  美味しいブレンドコーヒーを製造する為に沢山の種類のコーヒーを毎日カップテストしています。特定のローストと品質(zhì)の安定を維持するためでもあります。商品の研究

ドリップバッグコーヒー

私達(dá)はお客様によりよいコーヒーを提供する為に常に商品開発をしています。

アイスコーヒー

全てのアイスコーヒーとボトル水は細(xì)菌検査の後、お客様へお屆けします。
商品の賞味期限は実験室で管理されています。

水

咖啡豆色選機(jī)

咖啡豆去石機(jī)，去異物機(jī)

PC-2（咖啡豆脫殼、脫銀皮、拋光機(jī)）

產(chǎn)品說明

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日曬豆處理




型號：PC-2


功能與說明：

1.　斗裝容量：3.0㎏∼7.0㎏

2.　運(yùn)轉(zhuǎn)方法：吸引循環(huán)方式

3.　機(jī)器功能：(a.)內(nèi)藏冷卻風(fēng)扇　(b.)內(nèi)藏空氣過濾網(wǎng)片

4.　脫殼能力：3.0kg/15~30分，7.0kg/30~60分

5.　使用馬力：單相100V、650W

6.　尺寸、重量：600(W)×455(D)×800(H)㎜。28㎏