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    技術(shù)文章

    儀器測(cè)量為何能替代人工感官-日本JISC食感測(cè)定儀TEX-100N

    日本JISC食感測(cè)定儀TEX-100N

    每個(gè)人對(duì)外界的感官都是不一樣的,不同的人吃同一樣的東西,有不同的評(píng)價(jià),感官出來(lái)的東西很模糊,但是儀器測(cè)量出來(lái)的是固定值,是有具體數(shù)據(jù)的.

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    日本進(jìn)口jisc食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N

    深圳秋山貿(mào)易日本物性測(cè)定儀中國(guó)總代理

    日本進(jìn)口jisc果凍食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N

    日本進(jìn)口jisc物性測(cè)定儀 (Texture) TEX-100N

    日本進(jìn)口jisc魚糜食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N

    詳細(xì)參數(shù):

     

     

    到目前為止,我們都是用感覺(jué)來(lái)判定「食感」,雖然 "感覺(jué)" 是一個(gè)非常重要的判

     

    斷基準(zhǔn),但是這個(gè)基準(zhǔn)的曖昧度和個(gè)

     

    人差異是一個(gè)很大的課題。食品食感試驗(yàn)機(jī) (Texture) TEX-100N,將此曖昧的

     

    「食感」數(shù)值化,做一個(gè)客觀的判定。

     

    以提供給小孩和高齡者的食品為例,檢查食品在咽下的時(shí)候,是不是在安全的硬度

     

    范圍,這對(duì)于食品生產(chǎn)者來(lái)說(shuō),是一個(gè)重點(diǎn)。

     

     

    食品食感試驗(yàn)機(jī) 「TEX-100N」的應(yīng)用范圍, 從有關(guān)美味的食感,到"咽下困難者"

     

    所食用的食品基準(zhǔn),都可很清楚確認(rèn)。

     

     

    本機(jī)可以支持有關(guān)食品生產(chǎn)工程的質(zhì)量管理、檢查業(yè)務(wù)… 等等。

     

    負(fù)荷重量

            100N

     長(zhǎng)度分辨率

              0.1mm

    測(cè)試速度

             1~600mm/min

      電源電壓 

    AC100V~AC240V

    尺寸

             W338×D275.5×H430.5

    重量

              約16.5kg

    聯(lián)系人:林經(jīng)理
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