一般財団法人　全國豆腐連合會（豆腐質構儀）

全豆連とは

前身組織より70年超に亙り、豆腐製品及び同製造業の振興?発展と特色のある豆腐文化の高揚を図るために活動を行っております。主な活動は以下の通りです。

• （1）豆腐製品及び同製造業に関する技術の伝承?普及、調査研究、資料の収集?提供
• （2）豆腐製品及び同製造業に関する講習會?展示會?協議會等の開催
• （3）豆腐製品製造業に関する開業相談
• （4）豆腐製品及び同製造業に関する集會並びに會館の設置運営
• （5）豆腐製品に関する業界及び豆腐製造事業者相互の連絡並びに福祉増進
• （6）その他本法人の目的達成のために必要な事業

豆腐の種類

木綿豆腐、絹こし豆腐、充填豆腐、寄せ豆腐などが主な豆腐の種類になります。

焼き豆腐、生揚げ豆腐、油揚げ、がんもどきなどが主な豆腐加工食品です。

豆乳、ゆば、凍り豆腐、おからなど豆腐を加工する過程などで出來る食品です。